Conservazione Prosciutti
Unità specificatamente studiate per gli ambienti dedicati alla conservazione di prosciutti e insaccati in genere.
Per applicazioni destinate alla conservazione alimentare TCF è in grado di proporre unità realizzate su misura, con caratteristiche specifiche tra cui possiamo evidenziare:
Unità compatte interamente in acciaio inox AISI 304 non soggetto a corrosioni e ossidazioni, ideale per i processi alimentari in quanto materiale austenitico.
Sviluppo verticale per limitare lo spazio di installazione e aumentare lo spazio dedicato alla conservazione alimentare; tuttavia non mancano i pannelli asportabili per accedere alle batterie di scambio termico.
Dimensionamenti eseguiti con software dedicato, particolare attenzione anche alle sezioni ventilanti, dotate di pannello ispezionabile con oblò.
Cura specifica dedicata al drenaggio e allo scarico della condensa, come ai fenomeni di ponte termico che vengono risolti in fase progettuale tramite l’utilizzo della speciale struttura pannelli-telaio della serie ZASE.
Scarico condensa
